第8回茨木会を開催しました

2016年5月17日（火）第8回目の茨木会を開催しました。

茨木会とは「からだ館健康大学　認知症予防」に参加した参加者の一部が
自主的に集まり「食・健康」などについて語り学ぶからだ館のサポーター活動です。

今日は参加者7名。そのうちＴさん、Ｋさん、Ｆさんから差し入れをいただきましたよ。
みなさんの手作りの料理はとてもとてもおいしく大好評でした。
今回はその中でもTさんとKさんの今の季節にぴったりのレシピを紹介しますね。

Ｔさん　すぐに食べられる！小麦粉を使ったわらびのあく抜き

材料　わらび　１００ｇから２００ｇ
　　　水　　　１ℓ
　　　小麦粉　大さじ　４
　　　塩　　　小さじ　２

作り方
①　水、小麦粉、塩をまぜて沸騰しわらびをいれて５分煮る。
②　水にさらす

これですぐに食べられるんです。
今まであくを使ったり、一晩つけおくなどやってきましたが
これだと簡単。お味は抜群。どうそお試しあれ。

Ｋさん　タケノコの味噌かす漬け

材料　孟宗の分量に合わせて
　　　みそ、砂糖、粕を１：１：１の割合つくる。
作り方
①　孟宗を切ってゆでる。
②　上記の材料に入れる。

冷蔵庫に入れ１週間は日持ち可能。
孟宗のいただきものの多いこの時期、この調理法は便利！

　　　
　　　　　　　　　　　　これからも茨木会情報ドンドン発信してきますよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞお楽しみに！