活動の記録
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第８回 からだにやさしい料理教室行いました。
２２日（土）からだ館主催の料理教室「海の幸を美味しく食べよう」が、女性センターで行われました。
今回の参加者は、お祭り前後のためか16名と少なめでしたが、酒田地区の方、2，30代の若い方と新しい方の参加があり、いつも同様楽しい教室でした。
「青魚の料理を聞きたい」という、前に参加した方の声を取り入れてのメニューは、
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＊イワシの梅煮
＊サバの香草パン粉焼き
＊芽ひじきとにらの簡単サラダ
＊あさりとトマトの味噌汁
＊よめな・ごはん
そして、おまけのメニュー
＊人参を人参で食べる＜まるごとにんじんのサラダ＞
当日は、残念ながらイワシの水揚げなくさんまに変更になりましたが、魚料理は好評で、トマトと味噌汁・ひじきとにらなど「自分では組み合わせない食材のコラボがよかった」「香草や梅酒、りんごジュースなどを使って、砂糖、塩、化学調味料をひかえた調理がよかった」などの感想が寄せられました。
試食の後は、青魚の種類と効果を勉強し、最後は、海産物の漢字クイズで盛り上がりました。
これからもからだ館料理教室は、身近にある旬の食材を使うをモットーにやっていきたいと思います。
次回は、8月に行う予定です。お楽しみに！
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