抗がん剤・放射線治療と食事のくふう : がん患者さんと家族のための : 症状で選ぶ!

【書名】抗がん剤・放射線治療と食事のくふう : がん患者さんと家族のための : 症状で選ぶ!

【著者】山口建監修 : 静岡県立静岡がんセンター編

【出版社】女子栄養大学出版部

【出版年】2007.11

レビュー

本書にはいくつかの特徴があります。まず、静岡がんセンターでの経験を生かし、さまざまな症状に悩むがんの患者さんに適したメニューをそろえました。それは、けっして特殊なものではなく、健康な時に楽しんでいた家庭の食事をもとに、具合が悪くても食べられるようなくふうを加えたメニューです。また、患者さん自身が食事を作ることも考えて、できるだけ手間をかけないレシピを用意しています。（本書　はじめにより参照）